Pralines & Chocolats
Nos créations
Entre les pralines, les macarons, les pâtes à tartiner, les gâteaux ou encore les confiseries, cette boutique est une véritable caverne d’Ali Baba pour les gourmands et les adeptes de sucreries. Chacun y trouvera son bonheur, même les diabétiques !
Partenaire de Valrhona
Valrhona partage notre engagement pour l’excellence et la durabilité. Leur approche rigoureuse de la sélection des fèves, ainsi que leur relation étroite avec les producteurs, garantit que nous utilisons un chocolat issu de pratiques responsables et respectueuses de l’environnement. Cela correspond pleinement à notre philosophie artisanale, où la qualité et l’éthique sont au cœur de chaque création.
En tant que partenaire de Valrhona, nous bénéficions également de leur expertise et de leur innovation constante dans le domaine du chocolat. Que ce soit à travers des formations pour notre équipe ou des échanges sur les dernières tendances du chocolat, cette collaboration nous permet d’enrichir constamment nos connaissances et de perfectionner nos techniques. Cela se traduit dans chaque chocolat que nous proposons, où l’artisanat et l’excellence se rejoignent.
Notre chocolat exclusif
Né d’un voyage fascinant dans les plantations malgaches, le résultat est un chocolat riche, doux et parfumé, dont la recette, soigneusement élaborée par nos artisans, est une exclusivité de notre chocolaterie.
En travaillant directement avec les producteurs locaux, nous avons pu sélectionner des fèves et de la vanille d’exception, que nous avons ensuite transformées dans notre atelier pour créer un chocolat unique. Celui-ci reflète notre engagement pour un chocolat haut de gamme, qui respecte les traditions et les saveurs d’origine.
Chaque étape de la création, de la sélection des fèves au mélange des ingrédients, a été pensée pour offrir un chocolat d’exception.
Manokana 65% :
Notes acides fruitée, amertume grillées et peu sucré
Manokana lacté 42% :
Notes de fruits confiturés, pointe biscuité et délicatement lacté
Fabriquées dans l’arrière boutique, les créations sont réalisées de manière traditionnelle et artisanale.
Chaque création est issu d’ingrédients d’origine 100% naturelle et sans huile de palme.
Chantale Florent n’utilise que des fèves de cacao de qualité supérieur et fourni exclusivement par Valrhona.
Notre histoire
Voilà une adresse à mettre sous la main et à garder secrètement. La Chocolaterie artisanale de Chantale Florent fait partie du lot. Un petit bijou hors des sentiers battus…à Fosses-la-Ville, dans la région de Namur et près de Charleroi.
Cette passionnée par l’univers doux du chocolat prépare avec amour, à l’arrière-boutique, la quelque cinquantaine de créations pralinées. Pour se faire plaisir ou pour faire plaisir, pour lutter contre la morosité ou pimenter sa journée, rien de tel qu’un délicieux morceau de chocolat qu’il est bon de partager ou manger seul, en bon gourmand.
Pour l’amour du goût, Chantale Florent se fournit chez Valrhona, un chocolat issu d’une culture indépendante et authentique, à l’image de cette femme chocolatée.
Rendez-vous en boutique
Envie de découvrir un choix incroyable et étourdissant de chocolats et de petits délices sucrés ?
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Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations quant à notre gamme de délices chocolatés, n’hésitez à prendre contact avec nous.
